![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
silberweИндия имеет ряд преимуществ, и главное из них - еда. Собственно, как только я вспоминаю о еде, я забываю, что там было еще в списке. Я только начинаю понимать, что я два года не ела.
Что едят в Индонезии? В Индонезии существует два национальных блюда. Первое - наси горенг. Наси горенг является фрайд райсом - самым дешевым фастфудом в любой азиатской стране. Национального в нем только название, и то оно переводится дословно - жареный рис. Второе блюдо - это мие горенг, то есть жареная вермишель. Берется бомж-пакет... Ну, дальше вы поняли.
Мне кажется, о богатстве, разнообразии и изысканности местной кухни говорит тот факт, что в масштабе страны проводятся конкурсы на самую вкусную вермишель быстрого приготовления.
Не верьте тому, кто будет вам рассказывать о прелестях индонезийской кухни. Обычно это делают люди, которые считают нормальным поедание килограмма жареного мяса на завтрак, обед и ужин. Разумеется, местные жители так не делают, хотя они, подобно всем народностям с унылой однообразной кухней, едят очень много мяса. Это у них выливается в курицу на завтрак, обед, и ужин. Никто не будет ежедневно резать порося.
В моей излюбленной убудской столовке (которая, кстати, самая вкусная на районе) дают рис, к нему в разных видах куру, несколько видов жареных рыб, два вида соуса - куриный и рыбный, два вида самбала - приправы из чили - зеленый и красный, темпе, тофу и самое вкусное:
а) маленькие вареные картошечки, поштучно, дорого;
б) вареные яйца;
в) целиком вареные баклажаны - разрезанные пополам;
г) овощи: тушеная капуста либо какой-то безвкусный бурьян.
Я обычно беру себе капусты (вкусно), жареного тофу (пришлось полюбить), самбала (привыкла и тоже полюбила, вкус там специфический). Ну, могу взять картошечки, яйцо или баклажан. Ну в общем и целом это как мужик впервые в жизни остался один дома и что-то там старается, готовит из тех немногих продуктов, что обнаружил на кухне.
И вот ты приезжаешь в Индию, а тут ЕДА! Она не то чтобы прямо какая-то высококухонная. Но она вкусная и разнообразная. После Индонезии так вообще.
Дальше ты никак не можешь привыкнуть, что можно купить себе сколько угодно огурцов, помидоров, картошки, морковки... У нас этого не то чтобы нет, но это дорого и невкусно. А еще я могу купить лука, свеклы... На Бали это привозят из Индии, и я не готова оплачивать международный перелет каждой луковки и свеколки, они явно бизнес-классом путешествуют. А потом ты покупаешь себе... панира! Это такой коттедж чиз, его готовить надо, сырой он невкусный. То есть это ты раньше думала, что сырой он невкусный, а сейчас ты берешь, режешь его такими восхитительными твердыми кусками, посыпаешь черной индийской солью и набиваешь им рот, и жуешь, жуешь... Ох.
В кофе ты запросто наливаешь себе молока, а если захочешь - купишь этих прекрасных жирных местных сливок. Восхитительный басмати, оказывается, вкусно есть просто так, без всего. Но как удержаться и не полить его, например, тамариндово-финиковым чатни из пакетика? Вот такой здесь фастфуд, а не вермишель быстрого приготовления, блин. Ну ок, кофе в Индии - полная дрянь, что да то да.
Что едят в Индонезии? В Индонезии существует два национальных блюда. Первое - наси горенг. Наси горенг является фрайд райсом - самым дешевым фастфудом в любой азиатской стране. Национального в нем только название, и то оно переводится дословно - жареный рис. Второе блюдо - это мие горенг, то есть жареная вермишель. Берется бомж-пакет... Ну, дальше вы поняли.
Мне кажется, о богатстве, разнообразии и изысканности местной кухни говорит тот факт, что в масштабе страны проводятся конкурсы на самую вкусную вермишель быстрого приготовления.
Не верьте тому, кто будет вам рассказывать о прелестях индонезийской кухни. Обычно это делают люди, которые считают нормальным поедание килограмма жареного мяса на завтрак, обед и ужин. Разумеется, местные жители так не делают, хотя они, подобно всем народностям с унылой однообразной кухней, едят очень много мяса. Это у них выливается в курицу на завтрак, обед, и ужин. Никто не будет ежедневно резать порося.
В моей излюбленной убудской столовке (которая, кстати, самая вкусная на районе) дают рис, к нему в разных видах куру, несколько видов жареных рыб, два вида соуса - куриный и рыбный, два вида самбала - приправы из чили - зеленый и красный, темпе, тофу и самое вкусное:
а) маленькие вареные картошечки, поштучно, дорого;
б) вареные яйца;
в) целиком вареные баклажаны - разрезанные пополам;
г) овощи: тушеная капуста либо какой-то безвкусный бурьян.
Я обычно беру себе капусты (вкусно), жареного тофу (пришлось полюбить), самбала (привыкла и тоже полюбила, вкус там специфический). Ну, могу взять картошечки, яйцо или баклажан. Ну в общем и целом это как мужик впервые в жизни остался один дома и что-то там старается, готовит из тех немногих продуктов, что обнаружил на кухне.
И вот ты приезжаешь в Индию, а тут ЕДА! Она не то чтобы прямо какая-то высококухонная. Но она вкусная и разнообразная. После Индонезии так вообще.
Дальше ты никак не можешь привыкнуть, что можно купить себе сколько угодно огурцов, помидоров, картошки, морковки... У нас этого не то чтобы нет, но это дорого и невкусно. А еще я могу купить лука, свеклы... На Бали это привозят из Индии, и я не готова оплачивать международный перелет каждой луковки и свеколки, они явно бизнес-классом путешествуют. А потом ты покупаешь себе... панира! Это такой коттедж чиз, его готовить надо, сырой он невкусный. То есть это ты раньше думала, что сырой он невкусный, а сейчас ты берешь, режешь его такими восхитительными твердыми кусками, посыпаешь черной индийской солью и набиваешь им рот, и жуешь, жуешь... Ох.
В кофе ты запросто наливаешь себе молока, а если захочешь - купишь этих прекрасных жирных местных сливок. Восхитительный басмати, оказывается, вкусно есть просто так, без всего. Но как удержаться и не полить его, например, тамариндово-финиковым чатни из пакетика? Вот такой здесь фастфуд, а не вермишель быстрого приготовления, блин. Ну ок, кофе в Индии - полная дрянь, что да то да.
